Żywienie a astma

Idea zapobiegania astmie za pomocą diety ma bardzo długą historię i tradycję. Papirus Ebersa, egipski tekst medyczny z 1550 roku przed naszą erą, zalecał na astmę figi, winogrona, żywicę, owoce jałowca, kminek, wino i słodkie piwo. Dawna medycyna chińska zalecała natomiast stosowanie liści zielonej herbaty, a starożytni lekarze greccy i rzymscy zapisywali ostre przyprawy takie jak czosnek, pieprz, cynamon i ocet jako skuteczne środki przeciwastmatyczne. Słynny średniowieczny filozof i lekarz- Mojżesz Majmonides napisał nawet "Traktat o astmie", w której zalecał spożywanie ryb słodkowodnych, kopru, pietruszki, rzeżuchy, kozieradki, rzodkwi, fig, pigwy, rodzynek, wina i kaszy jęczmiennej.

Choć sama astma nadal stanowi problem złożony i dość jeszcze tajemniczy, to jednak sporo już wiadomo o wpływach dietetycznych na tę dolegliwość, dzięki coraz lepszemu poznaniu istoty choroby.
Astma charakteryzuje się nawracającymi się atakami duszności, kaszlu i skróceniem oddechu. Dolegliwości te mogą być umiarkowane, aż do bardzo ciężkich i zagrażających życiu. W czasie ataków astmy następuje nagłe zwężenie drobnych oskrzeli i oskrzelików wskutek ich skurczu i zatykania gęstym śluzem. Obecnie specjaliści uważają, że u podłoża tych zjawisk jest przewlekły stan zapalny i zgrubienie ścian oskrzeli.

Jedzenie właściwych pokarmów może być pomocne w zmniejszeniu nasilania ataków astmy lub nawet zapobieganiu poprzez pomoc w zmniejszeniu stanów zapalnych, rozszerzaniu oskrzeli, rozcieńczaniu śluzu i zapobieganiu reakcjom alergicznym.

Jednym z produktów zalecanych dla osób z astmą jest cebula. To niezwykłe warzywo posiada co najmniej trzy substancje przeciwzapalne, które skutecznie zapobiegają atakom astmy. Właściwości przeciwzapalne cebuli związane są z obecnością związków siarkowych, którym udowodniono silne właściwości antybakteryjne.

Kolejnym sprzymierzeńcem walki z atakami astmy jest tran- czyli tłuszcz ryb morskich. Ma on działanie przeciwzapalne oraz wspomaga regenerację błony śluzowej, a co za tym idzie- ułatwia oddychanie. Warto wiec do jadłospisu wprowadzić łososia, makrelę, sardynki i tuńczyka, aby stale hamować ewentualne stany zapalne górnych dróg oddechowych. Najlepszym przykładem pozytywnych skutków "rybiej diety" są eskimosi, u których odsetek osób chorych na astmę jest najniższy.

W diecie astmatyka nie powinno zabraknąć również warzyw i owoców bogatych w witaminę C- porzeczki, pomarańcze, jagody, pomidory, papryka i ziemniaki. Zawarta w tych produktach witamina C neutralizuje wolne rodniki w organizmie, które mogą pobudzać stany zapalne sprzyjające powstawaniu lub nasilaniu się dolegliwości astmatycznych.

Kolejnym odkryciem w diecie astmatyka powinny być... ostre przyprawy- chili, musztarda, czosnek i cebula. Ich silne właściwości smakowo-zapachowe ułatwiają oddychanie, poprzez działanie rozszerzające oskrzela oraz pomagają usuwać śluz z górnych dróg oddechowych.

Oskrzela można również "rozszerzyć" za pomocą kofeiny. A więc Ci, co nie maja dodatkowych problemów z sercem mogą spokojnie sięgnąć po filiżankę antyastmatycznej kawy.

Z diety astmatyka powinny być jednak wyeliminowane takie produkty, które często postrzegane są jako silne alergeny- są to przede wszystkim jajka, orzechy i czekolada. Spożycie tych produktów powoduje często duszności, a co za tym idzie może nasilać objawy astmy.
Osoby z astma powinny również ograniczyć w swojej diecie spożycie produktów mlecznych. Białko mleczne- kazeina- ma silne właściwości zwężające oskrzela.

Zalecenia dietetyczne dla astmatyków:
- Wybieraj pokarmy o działaniu przeciwzapalnym. Zapobiegają one zmian błon śluzowych dróg oddechowych- czosnek, cebula, tłuste ryby, warzywa i owoce z witaminą C
- Unikaj olejów roślinnych, gdyż są one bogate w kwasy omega 6- sprzyjają one występowaniu stanów zapalnych.
- Unikaj spożycie lub przynajmniej ogranicz spożycie mięs i tłuszczów zwierzęcych
- Jedz pieprz i ostre przyprawy- zapobiegają astmie i zmniejszają jej nasilenie
- Możesz wypijając około 2 filiżanek kawy dziennie- zapobiega występowaniu objawów astmy
- Unikaj pokarmów, które wydają się mieć wpływ na pogorszenie oddychania, lub które mogą wyzwalać ataki astmy.

Materiał udostępniony za zgodą firmy NESTLE.
Wszelkie prawa do kopiowania/przetwarzania materiałów są zastrzeżone. Oryginał dokumentu znajduje się na stronie www.nestle.pl/wellness/

Komentarze (0)

Napisz komentarz

Your Contact Details:

Nick:

E-mail:

Strona www:

Komentarz:

Tytuł:

UBBCode: